La Carte
Entrées
Antipasti
Focaccia al pomodoro
Tomates cerises, basilic frais, huile d’olive,
origan
8.00€
8.00€
Mozzarella in Carrozza
Mozzarella di bufala panée
7.00€
7.00€
Arancini di riso à la truffe
Boulettes de riz panées avec fiordilatte et
truffe
9.00€
9.00€
Parmigiana di melenzane
Milles feuilles d’aubergines, sauce tomate,
fiordilatte, parmigiano reggiano
8.00€
8.00€
Insalata verde
avec tomates cerises, olives noires
4.00€
4.00€
Bruschetta Végétarienne
Poivrons, carottes, courgettes, celeris et
fiordilate
7.00€
7.00€
Bruschetta Speck
Speck, tomate, fiordilate
8.00€
8.00€
Salade de poulpe à la napolitaine
Lamelles de poulpe marinées en persillade,
roquette
10.00€
10.00€
Caponata
Aubergines, oignons, tomate, celeris, olives
7.00€
7.00€
Proposé par 
Nos planches
Ardoise Giorgio
Pecorino à la truffe, crescenza, caciotta au lait mixte de vache et brebis, Gorgonzola, jambon de Parme, coppa, guanciale,
spianata, tomates séchées, noix, confiture de fruits, gomasio
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Mozzarella e burrata bar
LIVRÉ DIRECTEMENT D’ITALIE 1 FOIS PAR SEMAINE.
(Tous nos produits laitiers sont réalisés de manière traditionnelle et
sur commande par notre producteur italien)
Salade mixte
Coppa
Tomate cœur de bœuf
Plat
BURRATA (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 7.00€
/
Coppa: 8.00€
/
Tomate cœur de bœuf: 8.50€
7.00€
8.00€
8.50€
BURRATA FUMÉE (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 7.00€
/
Coppa: 7.50€
/
Tomate cœur de bœuf: 8.00€
7.00€
7.50€
8.00€
BURRATA À LA TRUFFE (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 8.00€
/
Coppa: 8.50€
/
Tomate cœur de bœuf: 9.00€
8.00€
8.50€
9.00€
MOZZARELLA DI BUFALA (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 7.00€
/
Coppa: 7.50€
/
Tomate cœur de bœuf: 8.00€
7.00€
7.50€
8.00€
DÉGUSTATION DES 3 BURRATAS ENTIERES
1 burrata nature, 1 burrata fumée, 1 burrata à la truffe (125g)
Plat: 19.00€
19.00€
Proposé par
L'appetito
SALADES
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g)
BURRATA FUMÉE (125g)
BURRATA NATURE (125g)
BURRATA À LA TRUFFE (125g)
[VEGGIE] SALADE COMPOSÉE
Salade mixte, aubergines grillées, poivrons
grillés en persillade, artichauts rôtis
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g): 16.00€
/
BURRATA FUMÉE (125g): 16.00€
/
BURRATA NATURE (125g): 17.00€
/
BURRATA À LA TRUFFE (125g): 18.00€
16.00€
16.00€
17.00€
18.00€
SALADE ITALIENNE
Salade mixte, poivrons grillés en persillade,
jambon cru
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g): 17.00€
/
BURRATA FUMÉE (125g): 17.00€
/
BURRATA NATURE (125g): 18.00€
/
BURRATA À LA TRUFFE (125g): 19.00€
17.00€
17.00€
18.00€
19.00€
SALADE CŒUR DE BŒUF
Salade, tomates cœur de bœuf, basilic
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g): 16.00€
/
BURRATA FUMÉE (125g): 16.00€
/
BURRATA NATURE (125g): 17.00€
/
BURRATA À LA TRUFFE (125g): 18.00€
16.00€
16.00€
17.00€
18.00€
CARPACCIO DE BŒUF SOSHI
Carpaccio de boeuf soshi, salade, tomates
cerises, grana padano, citron
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g): 18.00€
/
BURRATA FUMÉE (125g): 18.00€
/
BURRATA NATURE (125g): 19.00€
/
BURRATA À LA TRUFFE (125g): 20.00€
18.00€
18.00€
19.00€
20.00€
Proposé par
Pasta e Basta
Pasta e basta
Sans suppl
Supp. Stracciatella 60 g
Supplément
GNOCCHI AU SAUMON
Gnocchi de pommes de terre, crème de
saumon fumé, aneth
Sans suppl: 18.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 21.00€
18.00€
21.00€
LINGUINE À LA CARBONARA
Linguine, guanciale, jaune d’œufs, pecorino
romano
Sans suppl: 17.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 20.00€
17.00€
20.00€
GNOCCHI À LA NORMA RICOTTA SALÉE
Gnocchi de pommes de terre, sauce
tomate aubergine maison, ricotta, grana
padano
Sans suppl: 17.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 20.00€
17.00€
20.00€
FUSILLI ALL’ARRABIATA
Sauce tomates cerises oignons, ail, piment,
poivrons confits
Sans suppl: 17.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 20.00€
17.00€
20.00€
TORTELLINI CRÈME JAMBON CRU
Tortellini farcis de parmessan et jambon cru, crème, dés de jambon cru, grana padano
Sans suppl: 16.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 19.00€
16.00€
19.00€
LINGUINE AU RAGOUT DE POULPE
Linguines, sauce tomate, cubes de poulpe, ail et persil
Sans suppl: 20.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 23.00€
20.00€
23.00€
LASAGNES À LA BOLOGNAISE
Pâte aux œufs, sauce bolognaise VBF maison, fiordilatte, bechamel, parmigiano reggiano
Sans suppl: 18.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 21.00€
18.00€
21.00€
TAGLIATELLES DU CHEF
Tagliatelles aux oeufs, crème de cèpes maison, truffe blanche d’été, grana padano
Sans suppl: 23.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 26.00€
23.00€
26.00€
RISOTTO DU CHEF
Selon l’inspiration du chef
Sans suppl: 20.00€
/
Supp. Stracciatella 60 g: 23.00€
20.00€
23.00€
Supplément Lamelles de Truffe
Supplément: 4.00€
4.00€
Proposé par
Suggestions de la squadra
Tous les jours le chef vous propose sa suggestion fatto in casa, n’hésitez pas à lui demander...
ONGLET DE BOEUF AU POIVRE ROSE
Onglet de bœuf VBF (200g env.), crème de
poivre rose, légumes de saison et écrasé
de pommes de terre
17.00€
17.00€
FILET DE DORADE
Légumes de saison et sa crème de citon,
menthe et poireaux
19.00€
19.00€
VONGOLE
Linguine aux palourdes en persillade,
chapelure légèrement pimentée
19.00€
19.00€
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE PANÉE
Escalope de veau panée VBF (180g env.),
tagliatelles à la crème de parmesan, salade
mixte, citron
21.00€
21.00€
POULPE CROUSTILLANT
Tentacule de poulpe sauté, pommes
de terre, trio de choux-fleurs, linguines
croustillantes
29.00€
29.00€
Proposé par
Ho una fame da lupi
Pizzas traditionnelles rouges
Notre pâte est préparée quotidiennement sur place et nos pizzas sont agrémentées d'huile d'olive , d'olives noires et de basilic frais.
Suppléments à 1,50 : oeuf, légumes ; 2,00 :
charcuteries, fromage ; lamelles de truffes : 5,00
Toutes nos pizzas peuvent être servies sous forme de calzone, à la demande.
Suppléments à 1,50€: oeuf, grana padano, légumes ; 2,00€: charcuteries, fromages
MARGHERITA
Mozzarella di bufala campana fraîche,
sauce tomate préparée façon Giorgio
13.00€
13.00€
NAPOLETANA
Anchois, câpres, mozzarella, sauce tomate
préparée façon Giorgio.
14.00€
14.00€
RICCARDO
Champignons, mozzarella, sauce tomate
préparée façon Giorgio.
14.00€
14.00€
BEPPE
Jambon blanc Italien, mozzarella, sauce
tomate préparée façon Giorgio
15.00€
15.00€
ANTONIO
Jambon blanc Italien, champignons,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
15.00€
15.00€
ANDREA
Jambon blanc Italien, champignons,
artichauts, mozzarella, sauce tomate
préparée façon Giorgio
15.50€
15.50€
MATTEO
Gorgonzola, cèpes, jambon cru affiné,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
16.00€
16.00€
GIACOMO
1/2 boule de mozzarella di bufala 125g,
sauce tomate préparée façon Giorgio,
roquette et huile d’olive.
16.00€
16.00€
ALESSIO
Jambon cru affiné, roquette, grana padano,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
17.00€
17.00€
ALESSANDRO CALZONE
Jambon blanc Italien, champignons, œuf,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
17.00€
17.00€
TANO
Jambon de Parme, coppa, jambon blanc
Italien, spianata piccante brianzola,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
17.00€
17.00€
4 FORMAGGI
Gorgonzola, chèvre, scarmorza, mozzarella,
sauce tomate préparée façon Giorgio
17.00€
17.00€
[VEGAN] VERONICA
Artichauts, poivrons, aubergines, sauce
tomate préparée façon Giorgio, olives
noires, basilic frais.
17.00€
17.00€
Suppléments
Suppléments :
1,50 : œufs, légumes ;
2,00 : charcuteries, fromage ;
3,00 : stracciatella - 6,00 : burrata ;
5,00 : lamelles de truffes
Proposé par
Pizzas traditionnelles blanches
POLIFEMO
Champignons, oeuf, jambon blanc italien
mozzarella, crème bianca
15.50€
15.50€
BERIO
Champignons, oeuf, gorgonzola,
mozzarella, crème bianca
15.00€
15.00€
AMALTEA
Chèvre, miel, roquette, mozzarella,
crème bianca
15.00€
15.00€
DANIELE
Saumon fumé, chèvre, roquette,
mozzarella, crème bianca
16.00€
16.00€
PIZZA DU CHEF
Foie gras, confiture de figues, jambon cru
affiné, tomates cerises, roquette, crème
bianca, huile de truffe, fiordilatte
22.00€
22.00€
MONICA
Crème de pesto de basi l ic,
fiordilatte,tomates séchées, pétales de
grana padano, pignons de pin toastés,
olives, burrata entière (125g)
17.50€
17.50€
CIRO
Crème, gorgonzola, fromage de chèvre,
scamorza, spianata, olives
16.00€
16.00€
Proposé par
Pizzas Gourmets
Mozzarella Di Bufala campana
Burrata Di Bufala
Burrata à la Truffe
ANGELICA
Tomates cerises, roquette, sauce tomate préparée façon
Giorgio, fiordilatte
Mozzarella Di Bufala campana: 16.00€
/
Burrata Di Bufala: 17.00€
/
Burrata à la Truffe: 19.00€
16.00€
17.00€
19.00€
LUIGI
Sauce tomate, jambon blanc, tomates cerises, grana
padano, roquette, huile de truffe, fiordilatte
Mozzarella Di Bufala campana: 16.50€
/
Burrata Di Bufala: 17.50€
/
Burrata à la Truffe: 19.50€
16.50€
17.50€
19.50€
LUCA
Jambon cru affiné, grana padano, roquette, tomates
cerises, sauce tomate préparée façon Giorgio, fiordilatte
Mozzarella Di Bufala campana: 18.00€
/
Burrata Di Bufala: 19.00€
/
Burrata à la Truffe: 21.00€
18.00€
19.00€
21.00€
LORENZO
Crème de cèpes et truffes, fiordilatte, roquette, coppa,
lamelles de truffes, œuf et grana padano
Mozzarella Di Bufala campana: 20.00€
/
Burrata Di Bufala: 21.00€
/
Burrata à la Truffe: 23.00€
20.00€
21.00€
23.00€
Proposé par
Desserts
Dolci de la casa
TIRAMISU DU CHEF
Biscuit cuillère imbibé de café expresso et
rhum, émulsion d’oeufs au mascarpone, cacao
8.00€
8.00€
TIRAMISU À LA FRAISE
9.50€
9.50€
PANNA COTTA
Gelée de crème sucrée et vanillée, nappée
au choix (chocolat, coulis de fruits rouges,
caramel au beurre salé)
6.00€
6.00€
CALZONE NUTELLA
petite pizza au nutella, sucre glace, chantilly
8.00€
8.00€
MOELLEUX AU CHOCOLAT
glace à la vanille, café lavazza chaud, speculoos
7.00€
7.00€
TARTE CITRON DU CHEF
7.00€
7.00€
CAFFÈ GOURMET
dégustation de minis douceurs italiennes
9.00€
9.00€
MOUSSE AU CHOCOLAT
7.00€
7.00€
Proposé par
Carta di gelati
CIOCCOLATO VIVANTO
Glace à la vanille, glace au chocolat,
nappage sauce chocolat et chantilly.
8.00€
8.00€
AFFOGATO AL CAFFE
Glace à la vanille, glace au café, nappage
sauce café et chantilly
8.00€
8.00€
DAME BIANCA
Glace à la vanille, nappage sauce chocolat
et chantilly
8.00€
8.00€
SEMIFREDDO
Glace à la vanille, café Lavazza chaud,
Speculoos
8.00€
8.00€
COLONEL FRANCESCO
Glace au citron, vodka 2cl
8.50€
8.50€
GIORGIA
Sorbets mangue, citron, framboise
chantilly, coulis de fraise
8.00€
8.00€
GLACES - 1 boule 3€ - 2 boules 5€
Fraise, chocolat absolu, stracciatella, vanille bourbon, café avec grains de café chocolaté
SORBETS - 1 boule 3€ - 2 boules 5€
Framboise, mangue, citron
Supplément chantilly / chocolat / coulis
1.00€
1.00€
Proposé par
Nom du responsable : Arnold Ben Yahia
Adresse : 10 Rue de La loge 34000 MONTPELLIER
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
