La Carte
Entrées
Antipasti
Focaccia al pomodoro
Tomates cerises, basilic frais, huile d’olive,
origan
8.00€
8.00€
Mozzarella in carrozza
mozzarella di bufala panée
7.00€
7.00€
Arancini di riso à la truffe
Boulettes de riz panées avec fiordilatte et
truffe
9.00€
9.00€
Parmigiana di melenzane
Milles feuilles d’aubergines, sauce tomate,
fiordilatte, parmigiano reggiano
8.00€
8.00€
Insalata verde
avec tomates cerises, olives noires
4.00€
4.00€
Velouté du moment
8.00€
8.00€
Foie gras à l'ialienne
foie gras de canard mi-cuit au Marsal maison 100g
10.00€
10.00€
Stracciatella (125g) avec sésame grillé
8.00€
8.00€
Crescenza 125g
fromage italien originaire de Lombardie accompagné de salade mixte
7.00€
7.00€
Proposé par 
Nos planches
PLANCHE DE LÉGUMES
Cèpes, carottes, céleris, courges, pomme de
terre, curcuma, semoule
Prix: 18.00€
18.00€
ARDOISE GIORGIO
Pecorino à la truffe, crescenza, caciotta au
lait mixte de vache et brebis, Gorgonzola,
jambon de Parme, coppa, guanciale,
spianata, tomates séchées, noix, confiture
de fruits, gomasio
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Mozzarella e burrata bar
LIVRÉ DIRECTEMENT D’ITALIE 1 FOIS PAR SEMAINE.
(Tous nos produits laitiers sont réalisés de manière traditionnelle et
sur commande par notre producteur italien)
Salade mixte
Jambon de parme
Velouté crème de courge
Plat
BURRATA (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 7.00€
/
Jambon de parme: 8.00€
/
Velouté crème de courge: 8.50€
7.00€
8.00€
8.50€
BURRATA FUMÉE (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 7.00€
/
Jambon de parme: 7.50€
/
Velouté crème de courge: 8.00€
7.00€
7.50€
8.00€
BURRATA À LA TRUFFE (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 8.00€
/
Jambon de parme: 8.50€
/
Velouté crème de courge: 9.00€
8.00€
8.50€
9.00€
MOZZARELLA DI BUFALA (125G) ACCOMPAGNÉE AU CHOIX DE :
Salade mixte: 7.00€
/
Jambon de parme: 7.50€
/
Velouté crème de courge: 8.00€
7.00€
7.50€
8.00€
DÉGUSTATION DES 3 BURRATAS ENTIERES
1 burrata nature, 1 burrata fumée, 1 burrata à la truffe (125g)
Plat: 25.00€
25.00€
Proposé par
L'appetito
SALADES
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g)
BURRATA FUMÉE (125g)
BURRATA NATURE (125g)
BURRATA À LA TRUFFE (125g)
[VEGGIE] SALADE COMPOSÉE
Salade mixte, aubergines grillées, poivrons
grillés en persillade, artichauts rôtis
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g): 16.00€
/
BURRATA FUMÉE (125g): 16.00€
/
BURRATA NATURE (125g): 17.00€
/
BURRATA À LA TRUFFE (125g): 18.00€
16.00€
16.00€
17.00€
18.00€
SALADE ITALIENNE
Salade mixte, poivrons grillés en persillade,
jambon de Parme
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (125g): 17.00€
/
BURRATA FUMÉE (125g): 17.00€
/
BURRATA NATURE (125g): 18.00€
/
BURRATA À LA TRUFFE (125g): 19.00€
17.00€
17.00€
18.00€
19.00€
Proposé par
Pasta e Basta
Pasta e basta
Sans suppl
Supp. 60 g
GNOCCHI AU SAUMON
Gnocchi de pommes de terre, crème de
saumon fumé, aneth
Sans suppl: 18.00€
/
Supp. 60 g: 21.00€
18.00€
21.00€
LINGUINE À LA CARBONARA
Linguine, guanciale, jaune d’œufs, pecorino
romano
Sans suppl: 17.00€
/
Supp. 60 g: 20.00€
17.00€
20.00€
GNOCCHI À LA NORMA RICOTTA SALÉE
Gnocchi de pommes de terre, sauce
tomate aubergine maison, ricotta, grana
padano
Sans suppl: 17.00€
/
Supp. 60 g: 20.00€
17.00€
20.00€
RIGATONI ALLA ZUCCA E AMARETTO
Crème de courge, trévise, brisures
d’amaretto, lamelles d’amande
Sans suppl: 18.00€
/
Supp. 60 g: 21.00€
18.00€
21.00€
TORTELLINI CRÈME JAMBON DE PARME
Tortellini farcis de parmes
an et jambon
de Parme, crème, dés de jambon de
Parme, grana padano
Sans suppl: 16.00€
/
Supp. 60 g: 19.00€
16.00€
19.00€
LINGUINE CRÈME D’AMANDES LANGOUSTINES CITRON
Linguines, crème d’amandes maison, ail,
langoustines, quartier de citron, persillade
Sans suppl: 20.00€
/
Supp. 60 g: 23.00€
20.00€
23.00€
LASAGNES À LA BOLOGNAISE
Pâte aux œufs, sauce bolognaise VBF
maison, fiordilatte, bechamel, parmigiano
reggiano
Sans suppl: 18.00€
/
Supp. 60 g: 21.00€
18.00€
21.00€
TAGLIATELLES DU CHEF
Tagliatelles aux oeufs, crème de cèpes
maison, truffe blanche d’été, grana
padano
Sans suppl: 23.00€
/
Supp. 60 g: 26.00€
23.00€
26.00€
RISOTTO DU CHEF
Selon l’inspiration du chef
Sans suppl: 20.00€
/
Supp. 60 g: 23.00€
20.00€
23.00€
Proposé par
Suggestions de la squadra
Tous les jours le chef vous propose sa suggestion fatto in casa, n’hésitez pas à lui demander...
ONGLET DE BOEUF AU POIVRE ROSE
Onglet de bœuf (200g env.), crème de
poivre rose, légumes de saison et pommes
de terre
17.00€
17.00€
POULPE CROUSTILLANT
Tentacule de poulpe sauté, pommes
de terre, trio de choux-fleurs, linguines
croustillantes
22.00€
22.00€
BRASATO D’AGNELLO À LA MODENESE
Daube d’agneau marinée au lait avec ses
légumes (pommes de terre, oignons rouges,
céleri, carottes)
20.00€
20.00€
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE PANÉE
Escalope de veau panée VBF (180g env.),
tagliatelles à la crème de parmesan, salade
mixte, citron
21.00€
21.00€
Proposé par
Ho una fame da lupi
Pizzas traditionnelles rouges
Notre pâte est préparée quotidiennement sur place et nos pizzas sont agrémentées d'huile d'olive , d'olives noires et de basilic frais.
Suppléments à 1,50 : oeuf, légumes ; 2,00 :
charcuteries, fromage ; lamelles de truffes : 5,00
Toutes nos pizzas peuvent être servies sous forme de calzone, à la demande.
Suppléments à 1,50€: oeuf, grana padano, légumes ; 2,00€: charcuteries, fromages
MARGHERITA
Mozzarella di bufala campana fraîche,
sauce tomate préparée façon Giorgio
13.00€
13.00€
NAPOLETANA
Anchois, câpres, mozzarella, sauce tomate
préparée façon Giorgio.
14.00€
14.00€
RICCARDO
Champignons, mozzarella, sauce tomate
préparée façon Giorgio.
14.00€
14.00€
BEPPE
Jambon blanc Italien, mozzarella, sauce
tomate préparée façon Giorgio
15.00€
15.00€
ANTONIO
Jambon blanc Italien, champignons,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
15.00€
15.00€
ANDREA
Jambon blanc Italien, champignons,
artichauts, mozzarella, sauce tomate
préparée façon Giorgio
15.50€
15.50€
MATTEO
Gorgonzola, cèpes, jambon cru affiné,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
16.00€
16.00€
GIACOMO
1/2 boule de mozzarella di bufala 125g,
sauce tomate préparée façon Giorgio,
roquette et huile d’olive.
16.00€
16.00€
ALESSIO
Jambon cru affiné, roquette, grana padano,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
17.00€
17.00€
ALESSANDRO CALZONE
Jambon blanc Italien, champignons, œuf,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
17.00€
17.00€
TANO
Jambon de Parme, coppa, jambon blanc
Italien, spianata piccante brianzola,
mozzarella, sauce tomate préparée façon
Giorgio.
17.00€
17.00€
4 FORMAGGI
Gorgonzola, chèvre, scarmorza, mozzarella,
sauce tomate préparée façon Giorgio
17.00€
17.00€
[VEGAN] VERONICA
Artichauts, poivrons, aubergines, sauce
tomate préparée façon Giorgio, olives
noires, basilic frais.
17.00€
17.00€
Supplément
Suppléments :
1,50 : œufs, légumes ;
2,00 : charcuteries, fromage ;
3,00 : demi burrata - 6,00 : burrata ;
5,00 : lamelles de truffes
Proposé par
Pizzas traditionnelles blanches
POLIFEMO
Champignons, oeuf, jambon blanc italien
mozzarella, crème bianca
15.50€
15.50€
BERIO
Champignons, oeuf, gorgonzola,
mozzarella, crème bianca
15.00€
15.00€
AMALTEA
Chèvre, miel, roquette, mozzarella,
crème bianca
15.00€
15.00€
DANIELE
Saumon fumé, chèvre, roquette,
mozzarella, crème bianca
16.00€
16.00€
PIZZA DU CHEF
Foie gras, confiture de figues, jambon cru
affiné, tomates cerises, roquette, crème
bianca, huile de truffe, fiordilatte
22.00€
22.00€
MONICA
Crème de pesto de basi l ic,
fiordilatte,tomates séchées, pétales de
grana padano, pignons de pin toastés,
olives, burrata entière (125g)
17.50€
17.50€
CIRO
Crème, gorgonzola, fromage de chèvre,
scamorza, spianata, olives
16.00€
16.00€
Proposé par
Pizzas Gourmets
Mozzarella Di Bufala campana
Burrata Di Bufala
Burrata à la Truffe
ANGELICA
Tomates cerises, roquette, sauce tomate préparée façon
Giorgio, fiordilatte
Mozzarella Di Bufala campana: 16.00€
/
Burrata Di Bufala: 17.00€
/
Burrata à la Truffe: 19.00€
16.00€
17.00€
19.00€
LUIGI
Sauce tomate, jambon blanc, tomates cerises, grana
padano, roquette, huile de truffe, fiordilatte
Mozzarella Di Bufala campana: 16.50€
/
Burrata Di Bufala: 17.50€
/
Burrata à la Truffe: 19.50€
16.50€
17.50€
19.50€
LUCA
Jambon cru affiné, grana padano, roquette, tomates
cerises, sauce tomate préparée façon Giorgio, fiordilatte
Mozzarella Di Bufala campana: 18.00€
/
Burrata Di Bufala: 19.00€
/
Burrata à la Truffe: 21.00€
18.00€
19.00€
21.00€
LORENZO
Crème de cèpes et truffes, fiordilatte, roquette, coppa,
lamelles de truffes, œuf et grana padano
Mozzarella Di Bufala campana: 20.00€
/
Burrata Di Bufala: 21.00€
/
Burrata à la Truffe: 23.00€
20.00€
21.00€
23.00€
Proposé par
Desserts
Dolci de la casa
TIRAMISU DU CHEF
Biscuit cuillère imbibé de café expresso et
rhum, émulsion d’oeufs au mascarpone, cacao
8.00€
8.00€
PANNA COTTA
Gelée de crème sucrée et vanillée, nappée
au choix (chocolat, coulis de fruits rouges,
caramel au beurre salé)
6.00€
6.00€
CALZONCINO NUTELLA & BANANA
petite pizza au nutella, sucre glace, chantilly
8.00€
8.00€
MOELLEUX AU CHOCOLAT
glace à la vanille, café lavazza chaud, speculoos
7.00€
7.00€
PROFITEROLES À L’ITALIENNE
Farcies de chantilly et coulis de chocolat
maison
8.00€
8.00€
CAFFÈ GOURMET
dégustation de minis douceurs italiennes
9.00€
9.00€
CHEESECAKE MAISON
8.00€
8.00€
ASSIETTE DE FROMAGES ITALIENS
Petite dégustation de gorgonzola, ricotta,
pecorino, accompagné de miel et confiture
de figues
9.00€
9.00€
Proposé par
Nos Coupes, Glaces et Sorbets
CIOCCOLATO VIVANTO
Glace à la vanille, glace au chocolat,
nappage sauce chocolat et chantilly.
8.00€
8.00€
AFFOGATO AL CAFFE
Glace à la vanille, glace au café, nappage
sauce café et chantilly
8.00€
8.00€
DAME BIANCA
Glace à la vanille, nappage sauce chocolat
et chantilly
8.00€
8.00€
SEMIFREDDO
Glace à la vanille, café Lavazza chaud,
Speculoos
8.00€
8.00€
COLONEL FRANCESCO
Glace au citron, vodka 2cl
8.50€
8.50€
GIORGIA
Sorbets mangue, citron, framboise
chantilly, coulis de fraise
8.00€
8.00€
GLACES - 1 boule 3€ - 2 boules 5€
Fraise, chocolat absolu, stracciatella, vanille bourbon, café avec grains de café chocolaté
SORBETS - 1 boule 3€ - 2 boules 5€
Framboise, mangue, citron
Supplément chantilly / chocolat / coulis
1.00€
1.00€
Proposé par
Nom du responsable : Arnold Ben Yahia
Adresse : 10 Rue de La loge 34000 MONTPELLIER
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
